Descrizione
Il Formaggio San Nicola allo Zafferano è un formaggio stagionato di pecora, realizzato artigianalmente secondo la tradizione casearia siciliana. L’aggiunta dello zafferano conferisce al formaggio un colore giallo intenso e un profilo aromatico unico, bilanciato da un leggero tocco di pepe nero che ne esalta il gusto.
Al palato si distingue per un sapore armonioso, con un retrogusto leggermente speziato che lo rende perfetto per abbinamenti con vini rossi strutturati. La lavorazione artigianale ne preserva l’autenticità e il carattere tipico delle Madonie.
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