Descrizione
La Provola Podolica Paglierina è realizzata esclusivamente con latte crudo proveniente da mucche podoliche allevate allo stato brado sulle Madonie, un’area vocata alla produzione di formaggi di alta qualità. La lavorazione artigianale preserva le caratteristiche del latte crudo, conferendo al formaggio profumi intensi e un gusto equilibrato ma deciso.
La pasta è compatta ed elastica, con una colorazione giallo paglierino naturale dovuta all’alimentazione a pascolo. Nasce così un formaggio ideale per chi cerca provola siciliana artigianale, formaggi delle Madonie, latte crudo e produzioni legate al territorio.
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